醗酵焙煎・純系鬱金粒(ガジュツ配合) 100g
醗酵焙煎・純系鬱金粒(ガジュツ配合) 100g
販売価格 3780
発売元 八重山薬草園
内容量：100g(約1000粒)
約33-100日分
1日量(目安)：約10-30粒
サイズ：55*115*55(mm)
【商品説明】
「醗酵焙煎・純系鬱金粒(ガジュツ配合) 100g」は、長い年月の間に品種が交雑したウコン(うこん)を系統的に品種を厳選。秋ウコン、春ウコン、紫ウコンを、6:3:1の割合でブレンドしています。醗酵・焙煎により、香ばしさと美味しさが増して飲みやすくなっています。クルクミンが豊富に含まれています。凝固剤、防腐剤などの添加剤は一切使用していません。100g、約1000粒入り。
【ウコン(うこん)とは】
ウコンは熱帯アジア原産のショウガ科ウコン属の多年草。春にピンクの花を咲かせる春ウコンと、秋に白い花を咲かせる秋ウコンがあります。春ウコンは鮮やかな黄色で辛味と苦味あり、秋ウコンはダイダイ色で苦味がありません。秋ウコンは従来カレー粉として利用されており、洋名ターメリックとも呼ばれます。黄色い色素であるクルクミンや精油成分を含んでいます。
【秋ウコン(秋うこん)とは】
●ウコン類(秋ウコン)の摂取上の注意
ウコン類(秋ウコン)を長期に続ける場合、1日3gまで(茶剤として4.5-9.0g)を目安としてください。また、病院で治療中の方はウコン類(秋ウコン)の摂取について必ず担当医にご相談ください。
【春ウコン(春うこん)とは】
●ウコン類(春ウコン)の摂取上の注意
ウコン類(春ウコン)を長期に続ける場合、1日3gまで(茶剤として4.5-9.0g)を目安としてください。また、病院で治療中の方はウコン類(春ウコン)の摂取について必ず担当医にご相談ください。
【紫ウコン(ガジュツ)とは】
ガジュツはヒマラヤ原産のショウガ科ウコン属の多年草です。別名紫ウコンとも言いますが、ウコンとは別種で、ウコンに比べ寒さに弱いので、沖縄などの暖かい地方で栽培されています。根茎が生薬として使用されます。
【ガジュツとは】
カジュツ(学名：クルクマ・ゼドアリア)とはショウガ科クルクマ(ウコン)属の多年草で、根の部分が利用されます。ガジュツは初夏(5-6月頃)に花をつけるため「夏ウコン」、また、包葉の色や根茎の切り口が紫色であることから「紫ウコン」とも呼ばれています。同じウコンの仲間に春ウコンと秋ウコンがありますが、それぞれ成分の比率には違いがあります。ウコン類に含まれる主な成分は、香り成分の「精油」と、黄色い色素成分「クルクミン」ですが、ガジュツは、シネオール・カンファー・アズレンなどの精油が多いことが特徴で、クルクミンはほとんど含まれていません。
【クルクミンとは】
ウコンのに含まれる黄色の色素成分。特に秋に白い花を咲かせる秋ウコンに多く含まれています。カレースパイスの黄色はこのクルクミンが含有していることによるもので、カレースパイスが健康維持によいと言われる由縁でもあります。クルクミンは伝統的なハーブの成分としても知られています。健康維持に。